Surabaya, Radar96.com – Masjid Nasional Al-Akbar Surabaya (MAS) menyiapkan 6 ton beras untuk menu buka puasa Ramadan setiap hari bagi ribuan jamaah di masjid itu.
“Kebutuhan beras, setiap 1 kilogram untuk sekitar 10 porsi. Berarti untuk kebutuhan 2.000 jamaah, MAS harus menyiapkan 6 ton beras setiap hari selama Ramadan,” ujar Koordinator Taruna Siaga Bencana (Tagana) Jawa Timur, Twi Adi.
Menurut pemimpin tim juru masak MAS itu, jumlah itu belum termasuk untuk kebutuhan makan sahur waktu i’tikaf pada 10 hari terakhir di bulan Ramadan.
“Untuk lauknya, ada sayur, tempe, daging ayam, daging sapi dalam bentuk bakso maupun nugget,” ujar pria yang bergerak dalam bidang penanggulangan bencana alam dan bencana sosial berbasiskan masyarakat itu.
Ia menjamin masakan itu bersih, hygienis dan halal. “Saya berpesan kepada para jamaah yang berbuka puasa harus menjaga kebersihan dan tidak membuang tempat makanan sembarangan. Karena tempat makanan itu mengandung plastik,” ujarnya.
Untuk menyiapkan menu buka puasa itu, Takmir MAS melibatkan 40 anggota Tagana Jawa Timur yang dibagi dalam 20 orang untuk shift seminggu sekali.
“Saya bersyukur ikut menyiapkan makanan buka puasa jamaah. Setidaknya saya bisa mengikuti semua aktivitas di Masjid Al-Akbar ini, meski hanya mendengar saja. Waktu salat, makan sahur pasti terjaga dan tidak akan bangun kesiangan,” katanya. (*/mas)
